Fermentation Family ถ่ายทอดเรื่องราวอบอุ่นของ ชอนจีอิน ร้านอาหารเกาหลีชื่อดังที่มี กิมจิสูตรเด็ด อันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดลูกค้าทุกคนด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
ตัวละครหลัก คิโฮแท (รับบทโดย ซงอิลกุก) เป็นชายหนุ่มที่ชีวิตเริ่มต้นด้วยความยากลำบาก เขาถูก พ่อแม่ทิ้งตั้งแต่อายุ 4 ขวบ และเติบโตในสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า ชีวิตของเขาเริ่มหลงทางเมื่ออายุ 18 ปี เข้าร่วมกับกลุ่มมาเฟียและใช้ชีวิตที่เต็มไปด้วยความเสี่ยง
เหตุการณ์พลิกผันเกิดขึ้นเมื่อเขาถูกสั่งให้ ไปเรียกเก็บเงินจากลูกค้ารายหนึ่ง ที่ร้านอาหารตะวันตก ซึ่งกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่พาเขาเข้าสู่ โลกของชอนจีอิน
ซีรีส์นี้ไม่เพียงเล่าเรื่องราวของ กิมจิและร้านอาหาร แต่ยังสะท้อนถึงการเดินทางของ การค้นหาตัวตน การเยียวยาบาดแผลในอดีต และการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น
Fermentation Family เป็นเรื่องราวที่เต็มไปด้วย อารมณ์ซับซ้อน ความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้ง และแรงบันดาลใจที่ทำให้ผู้ชมรู้สึกถึง คุณค่าของครอบครัวและการเปลี่ยนแปลงชีวิต
